H. Bouter, Keurslager

Met enige trots presenteren wij onze partyservice folder

Alle buffetten die u in deze folder vindt, worden door onszelf bereid en samengesteld uit de beste ingrediënten. De buffetten worden warm bij u op locatie geleverd in speciale warmhoudbakken, waarin het buffet enige uren warm blijft. Het is mogelijk om porseleinen borden en mooi bestek te huren, daarnaast hebben we ook prachtige, stevige wegwerpborden en -bestek. Wilt u ook glaswerk erbij? Stoelen en (sta)tafels kunnen we ook voor u regelen. Complete lunch met belegde broodjes of in buffetvorm? Graag verzorgen we dit naar uw wens.

Tot de mogelijkheden behoort ook: soep vooraf en verschillende soorten drank en bijtrijp fruit. Graag bespreken we de mogelijkheden om de organisatie zoveel mogelijk uit uw handen te nemen en tot een succesvolle party te maken. Zoals u leest zijn wij als Keurslagerij H. Bouter niet alleen een bedrijf wat topkwaliteit vlees en eigengemaakte vleeswaren verzorgt, maar ook willen we graag mét en voor u een stap verder gaan. Zodat we niet alleen met recht kunnen zeggen: Verstand van Lekker Vlees, maar zeker ook: Verstand van Lekker Eten!

Voorgerechten

Stokbrood met kruidenboter

Keuze uit diverse soorten, wit en bruin. Vanaf 5 personen.

€ 1,00 per persoon

Soepen

  • Tomatencrèmesoep
  • Kippensoep
  • Groentesoep
  • Tomatengroentesoep
  • Mosterdsoep
  • Bospaddenstoelensoep
  • Aspergesoep
  • Erwtensoep met rookworst

Vanaf 15 personen 1 soep naar keuze.
Vanaf 25 personen 2 soepen naar keuze.
Vanaf 35 personen 3 soepen naar keuze.
€ 1,85 per persoon

Koude voorgerechten

  • Carpaccio:
    carpaccio, dressing, pijnboompitjes, rucola en parmezaanse kaas,
  • Vitello tonato:
    kalfsfricandeau, tonijnsaus en ijsbergsla
  • Rauwe ham met meloen

Vanaf 15 personen keuze uit 1 soort.
Vanaf 20 personen keuze uit 2 soorten.
Vanaf 25 personen keuze uit 3 soorten.
€ 6,25 per persoon

Buffetten

Oosters buffet

Oosters buffet

Nasi / bami / witte rijst met/zonder roerbakgroenten
Atjar en kroepoek

Vlees keuze:

  • Stokjes kipsaté in satésaus
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Ajam pangang: kip in zoetzure saus
  • Babi ketjap: varkensvlees in ketjapsaus en Oosterse roerbakgroenten
  • Oosters stoofvlees: rundvlees in zoetzure saus met Chinese roerbakgroenten
  • Kip in Oosterse kerriesaus: kip in milde kerriesaus met Indische roerbakgroenten
  • Kip piri-piri: kip in zoet-pittige saus en roerbakgroenten
  • Tjap Tjoy: kip in Tjap Tjoy saus met groenten


Vanaf 15 personen, keuze uit 3 soorten vlees in saus
Vanaf 20 personen, keuze uit 4 soorten vlees in saus
Vanaf 25 personen, keuze uit 5 soorten vlees in saus

Vanaf 15 personen
Prijs per persoon  € 12,50

Extra's € 2,00 p.p.

  • Spare-rib
  • Gegrilde kippenpoot
  • Kiploempia
Italiaans buffet

Italiaans buffet

Met rauwkost, stokbrood en kruidenboter

Keuze uit de volgende pasta soorten:

  • Penne Arrabiata:
    Penne, gehaktballetjes, zwarte olijven, ui, pesto, Italiaanse kruidensaus
  • Lasagne Bolognese:
    Lasagne pasta bladen, gehakt, tomatensaus en kaasroomsaus
  • Macaroni
    Pasta, gehakt, tomatensaus, blikzult en gemengde groenten
  • Spaghetti:
    Pasta met spaghettisaus, rijk gevuld met gemengde groenten, gehakt en salami
  • Pasta carbonara:
    Pasta, room, champignons, ui, ei, bosui en spekreepjes
  • Pasta kip stroganoff:
    Penne, kip, paprika, ui, champignons en stroganoffsaus


Vanaf 15 personen, keuze uit 2 soorten
Vanaf 20 personen, keuze uit 3 soorten
Vanaf 25 personen, keuze uit 4 soorten

Vanaf 15 personen
Prijs per persoon € 13,50

Ovenschotelsbuffet

Ovenschotelsbuffet

Witlofgratinschotel met huisgemaakte beenham:
Met aardappelgratin, witlof, beenham en kaas
Surinaamse schotel:
Aardappelpuree, kip, kerrie, groenten, ananas, banaan en kaas
Zalmspinazieschotel:
Aardappelgratin met spinazie, zalm, uitgebakken spekreepjes en kaas
Boeren ovenschotel:
Gebakken aardappel, wortelen, doperwten, rookworst, ui, curry en kaas
Andijvieschotelgratin
Aardappel, andijvie, ui, bospaddentoelenmix,
uitgebakken spekjes en kaas
Spinazieovenschotel met kaassaus:
Aardappelpuree spinazie, gehakt, kaassaus en kaas
Aspergeschotel:
Aardappelschijfjes, asperges, beenham, ei, hollandaisesaus en kaas
Preiballetjesschotel:
Krielaardappel, prei, balletjes gehakt, kaassaus en kaas

Vanaf 15 personen
Prijs per persoon € 12,50

Vanaf 15 personen keuze uit 2 soorten
Vanaf 20 personen keuze uit 3 soorten
Vanaf 25 personen keuze uit 4 soorten

Extra vleescompontent € 2,00 p.p.
(Keuze uit: gebraden speklapjes, gehaktbal, hamburger, kipfilet, slavink, saucijs rund/varken, kippenpoot)

Bourgondisch stoofbuffet

Bourgondisch stoofbuffet

Met aardappel en/of rijst, stokbrood (wit en/ of bruin) met roomboter en/of kruidenboter

Keuze uit de volgende stoofgerechten:
Coq au vin (kip stoofpot)
Hachee met rundvlees
Goulash met rundvlees
Boeuf bourguignon met rundvlees
Belgisch bier stoofpotje met varkensvlees
Bourgondische stoofpot met rundvlees en gestoofde groenten

Aardappel variaties:
Gebakken aardappel
Gebakken krieltjes met ui en spekjes
Aardappelpuree
Aardappel “gratin”

Rijst: witte rijst met/zonder roerbakgroenten

Vanaf 15 personen keuze uit 2 soorten stoofpot en 1 soort aardappel of rijst
Vanaf 20 personen keuze uit 3 soorten stoofpot en 2 soorten aardappel of rijst
Vanaf 25 personen keuze uit 4 soorten stoofpot en 3 soorten aardappel of rijst

Vanaf 15 personen
Prijs per persoon € 13,95

Stamppot buffet

Stamppot buffet

  • Boerenkool stamppot met rookworst
  • Zuurkool stamppot met rookworst
  • Andijvie stamppot met ei en spekjes
  • Hutspot met rundvlees
  • Snijbonen stamppot met rundvlees
  • Rodekool stamppot met hachee
  • Rode bieten stamppot met stukjes uitgebakken buikspek


Vanaf 15 personen, keuze uit 2 soorten stamppot en 1 soort extra vlees en jus
Vanaf 20 personen, keuze uit 3 soorten stamppot en 2 soorten extra vlees en jus
Vanaf 25 personen, keuze uit 4 soorten stamppot en 3 soorten extra vlees en jus

(Bij dit buffet is het mogelijk om een aantal soorten zonder vlees (vegetarisch) te bestellen).

Vanaf 15 personen
Prijs per persoon € 11,50

Extra vleescompontent
(Keuze uit: rookworst, gebraden speklapje, gehaktbal, slavink, saucijs rund/varken)

Warm buffet

Warm buffet

Vleessoorten

  • Kip: gebraden kipfilet in stroganoffsaus, gebraden kipfilet in champignonroomsaus, gebraden kipfilet in satésaus
    € 15,95 per persoon
  • Beenham: beenham in honing- mosterdsaus, beenham in grootmoeders jus, beenham in champignon-roomsaus 
    € 15,95 per persoon
  • Varken: varkenshaasmedaillons in champignon-roomsaus, varkenshaasmedaillons in groene pepersaus, varkenshaasmedaillons in grootmoeders jus
    € 15,95 per persoon
  • Biefstukreepjes: biefstukreepjes in stroganoffsaus, biefstukreepjes in pepersaus, biefstukreepjes in rode wijnsaus
    € 16,95 per persoon
  • Gehaktballetjes: gehaktballetjes in satésaus, gehaktballetjes in jus, gehaktballetjes in ketjapsaus
    € 14,95 per persoon


Aardappelvariaties

  • Gebakken aardappel
  • Gebakken krieltjes met ui en spekjes
  • Aardappelpuree
  • Aardappel "gratin"


Groentesoorten

  • Witlofrolletjes met ham en kaas
  • Peultjes en worteltjes
  • Sperziebonen met roomboter
  • Haricot verts omwikkeld met ontbijtspek
  • Bloemkool
     

Vanaf 15 personen, keuze uit 1 soort vlees, 1 soort aardappel, 1 soort groente

Vanaf 20 personen, keuze uit 2 soorten vlees, 2 soorten aardappels, 2 soorten groenten

Vanaf 25 personen, keuze uit 3 soorten vlees, 2 soorten aardappels, 2 soorten groenten

Vanaf 30 personen, keuze uit 4 soorten vlees, 2 soorten aardappels, 2 soorten groenten

Nagerechten - Toetjes

Nagerechten - Toetjes

Als nagerecht kunnen we een dessert buffet of een toetje per persoon voor u samenstellen.

Een kaasplank behoort tevens tot de mogelijkheid

U kunt een keuze maken uit de volgende mogelijkheden

Panna cotta
Mousse: vanille, aardbei en chocolade
Kwark: vanille en aardbei
IJs, diverse soorten
Vers fruitcocktail
Slagroom

Lekkerlandse bluf
Vlaflip

Vanaf 15 personen keuze uit 2 soorten
Vanaf 20 personen keuze uit 3 soorten
Vanaf 25 personen keuze uit 4 soorten

Als buffet is de prijs per persoon € 4,95

Saladeschotels

Saladeschotels

Vanaf 5 personen

Huzarensalade (€ 4,95 per persoon)
Rundvleessalade opgemaakt met: vleeswaren, ei,
augurk, komkommer, tomaat, zilverui, vruchten en sla

Zalmsalade (€ 6,95 per persoon)
Zalmsalade opgemaakt met: zalm, garnalen,
komkommer, tomaat, radijs, zilver ui, augurk en sla

Scharrelsalade (€ 5,50 per persoon)
Eiersalade opgemaakt met: kip, tomaat, ei, augurk, vruchten, zilver ui, en sla

Smulsalade (€ 4,95 per persoon)
Rundvleessalade met smulsaus opgemaakt met
diverse soorten vruchten en sla

Kartoffelsalade (€ 4,50 per persoon)
Aardappelsalade met katenspek opgemaakt met:
druiven, katenspek, augurk, zilver ui, tomaat, ei, Amsterdamse ui en sla

Stokbrood en kruidenboter (vanaf 10 personen)
per persoon € 1,00

Belegde broodjes

Zachte bolletjes wit/ bruin

Met/zonder roomboter

  • Kaas
  • Gebraden kipfilet
  • Gelderse snijworst
  • Gebraden gehakt
  • Leverkaas
  • Schouderham
  • Boterhamworst
  • Ardenner mosterdrollade

€ 1,75 per persoon

Zachte bolletjes wit/ bruin, knapperige bolletjes wit/ bruin

Met/zonder roomboter

  • Boerenachterham
  • Gebraden kipfilet met zontomaatjes
  • Rosbief
  • Rauwe ham
  • Filet americain
  • Filet de kleyburg
  • Roombrie

€ 2,05 per persoon

Luxe Broodjes, pistolet wit/ bruin, ciabatta

Carpaccio
carpaccio, rucola, dressing, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Kleyburg
brie, honing en pijnboompitjes
Italiaans
mascarpone, parmaham, rucola en pijnboompitjes
Gezond
roomkaas, ham, kaas, ei, tomaat, komkommer
Polder
boerenachterham, kruidenkaas, ijsbergsla
Zalm
roomkaas, zalm en ijsbergsla

€ 4,25 per persoon

Salades uit eigen keuken

  • Ei-bieslooksalade
  • Kipsatésalade
  • Grillworstsalade
  • Beenhamsalade
  • Kipkerriesalade

Hapjes

Hapjesschaal Lekkerland

Hapjesschaal Lekkerland

Grillworst 5 stuks
Kaas 5 stuks
Boterhamworst met augurk 5 stuks
Runderrookvlees met ei 6 stuks
Balletjes gehakt 5 stuks
Kookworst 4 stuks

Totaal 30 stuks prijs € 19,90

Hapjes De Kleyburg

Hapjes De Kleyburg

Gevuld ei 8 stuks
Runderrookvlees met ei 6 stuks
Ham met monchou 6 stuks
Boterhamworst met augurk 4 stuks
Wrap gevuld met kruidenkaas en boerenachterham 6 stuks
Balletjes gehakt 4 stuks
Grillworst 6 stuks

Totaal 40 stuks prijs € 39,90

Hapjesschaal Schoonenburg

Hapjesschaal Schoonenburg

Komkommer met filet americain 6 stuks
Gevuld ei 8 stuks
Runderrookvlees met ei 6 stuks
Gevulde tomaat, mozzarella en basilicum 6 stuks
Gegrilde ham met monchou 8 stuks
Wrap met kruidenkaas en gerookte zalm 6 stuks
Rauwe ham met meloen 10 stuks

Totaal 50 stuks prijs € 62,90

Partypan

Gevuld met 
Indische balletjes
Spareribs
Mini kipsaté
Grillworst
(2 soorten)
Borrelpootjes
Satésaus

Vanaf 8 personen
Prijs pan € 25,00

H. Bouter, Keurslager

Hellemanstraat 8
2957AM Nieuw-Lekkerland
0184682520

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 07:00 - 16:00
zondag Gesloten